Det finns ett verktyg för att ladda hem en hel webplats:
https://www.httrack.com/
Eftersom det som finns på siten ju är publicerat för att läsas, så misstänker jag att det inte finns några legala hinder, verktyget gör ju precis som en läsare, fast sparar varje sida. Strukturen behålls, så att det är lite som att "surfa med lokala filer" när man sedan går igenom materialet (man använder sin webläsare fast på lokala filer).
Jag tog mig friheten att prova på den här webplatsen. Det tog 36 timmar att slutföra. Det tycks inte vara nätets snabbhet som avgör, utan pysslet med att lägga alla texter "på rätt plats". Det blev en mapp med ett antal undermappar och totalt lite drygt en GB.
Tyvärr är ju många bilder redan borta iom att de aldrig lagrades här, utan på externa bildsiter, som sedan länge upphört eller ändrats.
Jag har inte gått igenom allt, så jag kan inte garantera att allt är med eller har blivit korrekt kopierat, men det kanske är värt ett försök...